Auteursarchief: Dirk Peusens

Stopzetting verkoop o/d Schelderomolen

Beste cliënteel,

Onze dierbare SCHELDEROMOLEN is dringend aan een grondige en omvangrijke restauratie toe.
Na een grondige inspectie, en in samenspraak met de dienst erfgoed hebben we besloten de productie ‘ on hold ‘ te zetten.
De huidige situatie van de molen laat het niet meer toe op een veilige manier te produceren.
Vanaf de maand ‘ oktober 2017 ‘ en zulks tot later bericht wordt de verkoop op de molen opgeschort.

We houden eraan allen zeer hartelijk te bedanken voor het reeds jarenlange vertrouwen die jullie hebben gesteld in onze producten.

Hopelijk tot weerziens….
Met vriendelijke groeten,

Het Schelderoteam
Mobile: 0485/969309

Juli & augustus gesloten

Beste bezoekers,

De Schelderomolen is GESLOTEN gedurende de maanden JULI & AUGUSTUS voor algemeen onderhoud.

De eerstvolgende verkoop op de molen is voorzien voor de 2de zondag v/d maand SEPTEMBER, namelijk 10 september van 14 > 19 uur.

Aan allen prettige vakantie, en tot dan…..

Met vriendelijke groeten,

Paul

SCHELDEROMOLEN anno 2017

Een zeer belangrijk element/argument bij onze grondstoffen is het streven naar evenwicht, tussen smaak, voedzaamheid, gezondheid en het immer sterke ambachtelijke karakter van onze eindproducten.

Al onze producten worden aangekocht bij gecertificeerde biotelers.

We mogen stellen dat deze een heel aparte eigenheid hebben en dat het malen op steen de rode draad is doorheen het hele ambachtelijke productieproces op deze unieke windreus.

Het malen op steen, hoeft dit nog gezegd, de enige echte manier waarbij de ganse graankorrel, dus ook de kiem wordt vermalen op traag draaiende molenstenen wat verhitting van het meel voorkomt.
Hierdoor blijven koolhydraten, eiwitten, vitamines, mineralen, spore-elementen en essentiële vetzuren bewaard.
Met het gebruik van onze kwalitatieve en pure grondstoffen moet het vrijwel iedereen mogelijk zijn om perfect brood en ander lekkers thuis te fabriceren en te bakken.

De factor ‘ TIJD ‘ is zowel voor ons, de molenaars, als voor de thuisbakkers een fundamenteel gegeven, die sterk bepalend is voor een unieke ambachtelijke kwaliteit van het eindproduct die men wil nastreven.
Voor wat brood betreft, de naam ‘ BROOD ‘ waardig, dient men dan ook de nodige rusttijden en het natuurlijk gistproces te respecteren.
Het resultaat zal een zeer smakelijk brood zijn, temeer dit de enige manier is waarop de natuurlijke aroma’s van het graan ten volle tot uiting komen.

Evenwicht tussen smaak, voedzaamheid, gezondheid en een sterk aanwezig ambachtelijk karakter zijn de basis van ons aller gezondheid.

Heerlijk genieten van ECHT brood? Het kan…..
Vraag het aan :

Het Schelderoteam:

Paul VERSCHELDEN ( meester-molenaar/hoofdmolenaar )
Carlos DHONDT ( meester-molenaar )
Lorenzo DE BUYSERIE ( meester-molenaar )
Katleen VAN ESSCHE ( meester-molenaar )
Bart AERTS ( meester-molenaar )
Freddy MATTHYS ( meester – molenaar )

 

Wijzigingen op de Schelderomolen

Wegens reorganisatie is de verkoop op de Schelderomolen gedurende de maanden juli & augustus definitief stopgezet.

De eerstvolgende verkoop op de molen zal normaliter doorgaan op zondag,11 september 2016 van 14 tot 18 uur.

De losse verkoop op de molen wordt niet meer toegepast.

Belangrijk is dan ook het feit dat er enkel nog op bestelling zal gewerkt worden, en enkel nog met verpakkingen van 2,5 & 5 kg.

De bestellingen dienen ten laatste op woensdagavond voor de verkoop op zondag binnen te komen via mail.

Deze nieuwe richtlijnen zijn ook de enige manier om de kwaliteit van onze producten verder te kunnen garanderen.

Wij hopen op jullie begrip, en zullen zeer verheugd zijn mekaar terug te zien in de maand september ….

Gelukkig nieuwjaar!

Beste klanten,

Het einde van 2015 is in zicht en daarom willen wij ons geacht cliënteel verrassen en bedanken voor het afgelopen jaar. Wij willen jullie ook al warm maken voor het komende jaar 2016.

Op onze eerste verkoopdag van het nieuwejaar; op 10 Januari 2016 gaan we jullie verwennen met warme chocolademelk en een gebakje. De chocolademelk zal worden uitgeschonken door de eigenaars van De Chocolade Gieterij en het gebak wordt gemaakt door restaurant Porte – Mangé. Deze 2 bedrijfjes zijn afkomstig uit Schelderode niet ver van de molen.

Wij wensen jullie prettige feestdagen en een gelukkig nieuwjaar toe en, …. tot volgend jaar!?

 

Getekend,

Uw Meester – Molenaars: Paul Verschelden, Carlos Dhondt, Katleen Van Essche en Lorenzo De Buyserie.